052-251-8903 

隠れた名店発見！初代は皇族にうどんを献上。名古屋の味噌煮込みの極み「にこみ亭」！

■住所 〒486-0008　名古屋市中区栄4-12-21 ■ｱｸｾｽ 地下鉄栄駅　徒歩10分 ⇒ｱｸｾｽﾏｯﾌﾟ 052-251-8903 ■営業時間 夕方５時～深夜２時 ■定休日 日曜日・祝日 ■平均予算 800円

創業100年以上の伝統を誇り、初代は皇族にうどんを献上していた手打ちうどんの名店。メニューには丼物はあるものの、うどんとご飯のセットメニューは一切ない。それはうどん単品メニューのみでお客様を満足させられるという、ご主人の自信がうかがえる。その裏づけは、ダシと麺。一番のお薦めは年中味わえる味噌煮込みうどん。武豊、半田などの知多方面の味噌をはじめ、３種類をブレンドしたご主人のこだわりの味噌を使用。麺は錬る、打つから切るまでのすべてを手作業で行っている。コシがつよく、シコシコ感がある。名古屋の有名シェフ達も、ここの味噌煮込みうどんは旨いと、通うほど。職人気質でも、どこか気さくなご主人と話をしながら、おいしい手打ちうどんを食べてみては？